Quercus, del tronco a la barrica.
Somos la primera empresa tonelera española que realiza íntegramente en el interior de sus instalaciones la manipulación completa de la madera. Desde la selección en origen de la madera hasta la construcción de la barrica habrán pasado al menos dos años y en todo momento ejercemos un control total sobre el proceso.
Una vez en nuestras instalaciones los troncos se sierran siguiendo su propia estructura interna de crecimiento. Para ello se utiliza un sistema de guiado láser por ambas caras del tronco que garantiza la uniformidad del corte para el roble americano y el sistema de hendido para el roble francés.
Las piezas resultantes son las duelas, con las que se fabricarán completamente a mano las barricas tras su período de secado. Con las piezas no aprovechables para duelas o fondos y con el mismo tiempo de secado producimos alternativos.
Quercus, una barrica para cada vino.
